● féculier nom masculin Fabricant de fécule. ● féculier, féculière adjectif Se dit de la pomme de terre ou d'autres tubercules et racines destinés à la fabrication de la fécule. Qui concerne la féculerie.
Encyclopédie Universelle. 2012.
féculier — (fé ku lié) s. m. Celui qui fabrique de la fécule … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
féculière — ● féculier, féculière adjectif Se dit de la pomme de terre ou d autres tubercules et racines destinés à la fabrication de la fécule. Qui concerne la féculerie … Encyclopédie Universelle
Secteur de la pomme de terre en France — Production par grande catégories de produits (2009) En France, le secteur de la pomme de terre occupait en 2009 une superficie de 164 000 hectares pour une production de 7,2 millions de tonnes, plaçant le pays au dixième rang… … Wikipédia en Français
fécule — [ fekyl ] n. f. • 1679; lat. fæcula « tartre », dimin. de fæx « lie » ♦ Substance blanche et farineuse composée d amidon, extraite des pommes de terre et d autres tubercules végétaux. La pomme de terre est très riche en fécule (12 à 20% de son… … Encyclopédie Universelle
féculiste — (fé ku li st ) s. m. Mauvais synonyme de féculier. ÉTYMOLOGIE Fécule … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
